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聚丙烯酸钠（工业 食品级）
    发布时间: 2020-06-01 15:51    

Sodium polyacrylate

聚丙烯酸钠（工业 食品级）
中文名：聚丙烯酸钠
      外文名：Sodium polyacrylate
      分子式：(C3H3NaO2)n
      聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。
 
【产品性状】
     
      是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。
 
【产品用途】
   
     （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
     （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
     （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
     （4）果汁、酒类等，分散剂。
     （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
     （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
 
【应用领域】
 
     食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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